转型困难市场萎缩 纽约法拉盛传统中餐馆掀关门潮

“朵颐食府”贴出内部装潢告示，外传老板已把店转让。（美国《世界日报》／朱泽人 摄）

　　中国侨网6月4日电 据美国《世界日报》报道，纽约法拉盛传统餐馆关门潮如骨牌效应，在一周之内，老字号川菜馆“膳坊”歇业，“朵颐食府”也贴出内部重新装潢告示，外传已经转手。如今法拉盛市中心王子街短短四个路口，就可见八家餐馆空置或改为零售店。

　　“膳坊”约20年前开在法拉盛罗斯福大道时，号称法拉盛最好川菜馆，正宗四川火锅、成都凉粉、地道蒜泥白肉与豆瓣鱼广受食客喜爱，几乎每晚都是人声鼎沸。之后该店经过搬迁，改至现址王子街39-07号，并传出老板一度把店转让别人经营，又重新收回，装潢至去年2月重新开业。

　　在5月31日，“膳坊”贴出结束营业的告示，1日关门。知情者表示，该店生意大不如前，老板多次表示很后悔把店收回，今年早已找寻买家。

　　另一家传统川菜馆“朵颐食府”位于法拉盛37大道135-13号，在纽约市一度有四家分店。自去年上东城72街与二大道分店因租约到期关门，有近20年历史的法拉盛分店也贴出内部装修告示，外传老板已经把店转让。

　　王子街现已是餐饮业重灾区，从37大道至罗斯福大道，空置的餐厅还有“66海之味”原址、“泰国小馆”、“越南小馆”、“吃香喝辣火锅”、“烘焙密码”，以及上月关门改为零售店的雪花冰店“Snowdays”。对于餐馆如骨牌式倒闭，法拉盛华商会总干事杜彼得说，问题在于传统餐厅转型困难，中价位餐饮市场正急遽萎缩。

　　杜彼得说：“20年前我们这一代人会吃的餐馆，当初生意都鼎盛时期。现在我们年龄大了，愈来愈少外出用餐，就算偶尔要请客，可能也是去高档一点的地方用餐。”他表示，年轻人与事业有成者，用餐看服务与装潢；上班族或年长者想省钱，都改去美食广场，不用小费又很快上餐，中价位餐馆恐怕会关门潮还不会停止。(朱泽人)